惊蛰吃什么传统食物?

惊蛰吃的食物包括玉米、梨子、鸡蛋、煎饼、芋头等等。

玉米

玉米是一种我们经常能见到的食物,也是许多人都非常喜欢的一种食物,因为玉米不仅好吃,而且营养价值特别高,含有丰富的纤维素,有加速肠道蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病的功效。同时也是一种对减肥很有帮助的食物,因此一些女孩子特别喜欢吃玉米。

梨子

惊蛰吃梨是民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥。这个时候梨子就成了一种非常受欢迎的水果了,因为梨子有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨子特别适合在天气干燥的时候食用。因此惊蛰吃梨的习俗也就慢慢流传下来了。

鸡蛋

惊蛰除了吃梨,民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。随着时代的发展,当初给白虎吃的鸡蛋变成人们自己吃了。虽然鸡蛋也含有丰富的营养物质,对人的身体有好处,但是千万不能吃太多,因为蛋黄中的热量是很高的。

煎饼

惊蛰吃煎饼的习俗主要是在山东的一些地区,对于一个山东人来说,煎饼是一种特殊的食物,这是家乡的味道。在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。煎饼因是用原粮制作,麸皮没有去掉,所以营养丰富,吃起来香酥松柔,且便于存放和携带,是一种极富特色的地方食品。

芋头

煮芋头是赣南闽西一带的客家人的习俗,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆。芋头是一种粗粮,既有营养,热量又低,是一种非常健康的食物。